OBJETIVO ESPECÍFICO Nº 1: Crear una nueva estructura de economía social en el medio rural, dedicada al desarrollo de nuevos empleos, basados en los saberes y valores de nuestros mayores.

TERRITORIO: Comarca de Segovia 
LUGAR DE REALIZACIÓN: Sanchonuño - Segovia
FECHA: 10 de marzo al 8 de mayo de 2014

Nº participantes:  21 Personas (19 hombres y 2 mujeres)

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD:
Curso de Incorporación a la Empresa Agraria

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD:

El curso ha tenido una duración total de 150 horas, basado en los conocimientos tradicionales, especialmente en lo referente a la promoción del uso de semillas locales, formas de cultivo, uso de tecnologías sencillas y de bajo consumo y la difusión de la importancia de la gestión de los recursos naturales de la zona, abarcando temas como el comercio responsable y el uso de redes locales de comercialización del producto, al objeto de concienciar a los jóvenes que se incorporen a la actividad agraria en la conservación de la biodiversidad y la gestión responsable de los paisajes, destacando los siguientes contenidos:

• La estructura de los ecosistemas.
• Niveles de organización.
• Propiedades estructurales de las comunidades.
• Funcionamiento de los ecosistemas.
• La agroecología como ciencia integradora de los aspectos ecológicos productivos, económicos y socioculturales.
• Aplicación de los criterios agroecológicos en las actividades agropecuarias.
• La transición agroecológica como proceso hacia una producción sostenible.
• Técnicas de manejo de la vegetación cultivo
• Impacto de la pérdida de biodiversidad.
• Fertilidad del suelo de cultivo.
• La materia orgánica.
• Técnicas de manejo de la calidad y de su conservación.
• La fertilización como instrumento de manejo de la biodiversidad y la salud de la planta.
• La conservación del agua y del suelo de cultivo.
• Estrategias dirigidas a conseguir niveles de equilibrio y salud de las plantas.
• Métodos de control.
• El manejo a nivel de paisaje.
• Los componentes de la cadena de valor agroalimentaria.
• La importancia de la distribución de ganancias y riesgos. El papel de la cadena. El principio de precaución.
• El alimento como derecho y no como mercancía. Seguridad y soberanía alimentaria.
• Semillas locales.
• El comercio de proximidad.
• Comercio  responsable.
• Las redes locales de comercialización del producto.

Con la realización de este curso y la aprobación de un posterior examen elaborado por el Servicio Territorial de la Consejería de Agricultura y Ganadería en Segovia, se ha otorgado al 100% de los alumnos la titulación que acredita la facultad del alumno para su incorporación a la actividad, así como la posibilidad de tramitar expedientes de ayudas económicas ante la Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León.