OBJETIVO: Utilizar el saber que poseen las personas mayores sobre la cultura popular y el conocimiento ecológico, para asentar las bases del nuevo modelo económico y social que pretendemos conseguir, promoviendo la prevención del envejecimiento de la población mayor.

Red de Cocineros

En la Comarca Reserva Biosfera S. Béjar y Francia (S. Miguel de Valero, Puerto de Béjar y Miranda del Castañar.)
15 Noviembre 2011 a 15 Julio 2012. (6 Marzo en S. Miguel de Valero. 24 Abril, Puerto de Béjar. 29 Mayo en Miranda del Castañar.)
PARTICIPAN: 10 Restaurantes dentro de la Red

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD:
Creación de una Red de Restaurantes y Cocineros que pongan en valor los productos locales a través de la difusión y dinamización, el objetivo es favorecer la creación de una Red de Cocineros que difundan y fomenten estos principios gastronómicos que beneficien saludablemente a la población en general, y económicamente a las zonas rurales en particular.